Шпинат Матадор — среднепоздний высокоурожайный сорт, предназначен для посева весной и осенью. Вегетационный период при весеннем посеве составляет 55 дней, при осеннем — 250. Растение среднего роста, с ярко-зелеными неравномерно гофрированными листьями. Сорт характеризуется устойчивостью к стрелкованию, хорошо переносит заморозки, имеет отличные вкусовые свойства, но не горчит. Потребляется в свежем виде, а также находит широкое применение в кулинарии. При замораживании сохраняет свои свойства.

Производитель: GSN Semences (Франция).